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久しぶりのパスタ

本日の昼、久々にパスタを食べました。
園長宅では食卓にパスタが上ることは滅多になく…、美味しかったです

パスタ関連で思い出しましたが…、皆様。
“カルボナーラ”ってどういう意味かご存知ですか?

C

                            イラスト提供=M/Y/D/S イラスト素材百科。転載不可。

卵、牛乳たっぷりのこのパスタ。イタリア語で『炭火焼き風』という意味だそうです!
仕上げに散らすあらびき黒コショウを、炭の粉に見立ててこの名前がつけられたのだとか。そういえば…、確かにカルボナーラには上に黒コショウがたっぷり掛かっていたような…。

他にもキノコを使ったパスタが“ボスカイオーラ”『木こり風』
(ちなみに、今日食べたのはこれ↑)

魚介類とトマトを使って仕上げるパスタが“ペスカトーレ”『漁師風』

こんな意味だったんですね~。
驚きと共に、ちょっと楽しい知識が増えた園長でありました

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